Har du lyst til å lage eplemos selv? Det er enkelt og en god idé når du har en viss mengde epler. Du trenger ikke å lagre dem hjemme lenge, og du kan spise deilig eplemos hele vinteren og også bruke dette til kaker og andre bakevarer.
Du kan lage eplesaus selv av modne epler
Å lage eplemos – det er så enkelt
Hva er forskjellen mellom eplemos og eplemos?
Du kan tilberede eplemos raskt og enkelt av kokte epler. Begge epledelikatesser brukes som tilbehør, barnemat og i baking som en fett erstatning. De kan variere i sødme og inneholde forskjellige krydder (oftest kanel). Det er en liten forskjell mellom eplemos og eplemos, men de to begrepene er stort sett utskiftbare.
Eplemosen smaker enda bedre med kanel, ikke sant?
Lag eplemos selv
Epler hakkes og pitted, deretter dampet og bakt eller på annen måte kokt til de er myke. Deretter blandes blandingen i puréen i kjøkkenmaskinen eller i stativmikser. Resultatet er en jevn, jevn eplemasse.
Visp og forbered epler
Kvartal og kjerne epler …
og skjær i mindre biter
Du kan også tilberede eplemos ved først å skrelle eplene, deretter hakke dem fint og røre dem i en panne med litt vann til de blir til en myk puré. Du kan tilsette sukker og kanel etter din egen smak.
Kok eplene til de er myke …
og bland til massen
Hvordan kan du lage eplemos selv?
Eplemos er en type eplemos, men den er ikke så fin og kan inneholde små eplebiter. Den er tilberedt på samme måte som eplemos, men bare ikke moset til den er glatt. For tynnere eplesaus tilsettes vann under tilberedningsprosessen, og for klumpete eplemos blir eplene i terninger før tilberedning og deretter kokt til de er myke, men ikke for myke. Smaken av eplemos varierer fra søtt til surt, avhengig av hvilken type eple som brukes og mengden sukker som tilsettes.
Eplemassen kan også inneholde små biter
Kombiner epler og tyttebær og kok til massen
Eplegrøt som barnemat
Eplemos er mye brukt som babymat fordi den er næringsrik og lett å fordøye. Applesaus til babyer tilberedes som en fin puré for å unngå fare for kvelning. Epleskall fjernes definitivt og sukker eller krydder tilsettes ikke. Babyer kan begynne å spise eplemos / eplemos fra fjerde eller sjette måned.
Skrell eplene først
Finpurert eplemos til babyer
Stek med eplemos
Applesaus kan brukes i baking som en erstatning for olje og smeltet smør, noe som gir sunnere muffins, kaker og kaker. En spiseskje eplemos er lik en spiseskje flytende fett. Eplemos er bedre enn grov eplemos, fordi en glatt puré endrer strukturen på bakevarer mindre enn en klumpete puré. Bakt varer som er tilberedt med eplemos i stedet for fett, må imidlertid stekes lenger. Videre må du bruke mindre sukker (eller et annet søtningsmiddel), siden epler er naturlig søte.
Sunne muffins fylt med eplemos
Lag eplemos eller eplemos selv – oppskrift
Oppskrift på hjemmelaget eplemos som er vegansk, vegetarisk og sukkerfri.
Ingredienser:
- 1 kg epler
- 1/4 kopp (60 ml) vann
- 1-2 ss (15 ml) sitronsaft
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 1 ss lønnesirup (valgfritt)
Forberedelse:
- skrell eplene og fjern steinene
- Skjær i mellomstore biter og legg i en stor kjele
- Tilsett vann, sitronsaft og kanel
- Dekk til og kok over middels varme i ca 15-20 minutter, eller til eplene er møre
- La det koke, mos det deretter med en gaffel eller bare legg det i kjøkkenmaskinen og bland
- eplemassen er søtet med lønnesirup eller et annet søtningsmiddel etter eget valg og lagt i en lufttett beholder
Ha den ferdige eplemassen i lufttette beholdere
Eplemosen kan stå i kjøleskap i opptil 5 dager
Server pannekaker med eplemos både til frokost og til dessert
