Har du lyst til å lage eplemos selv? Det er enkelt og en god idé når du har en viss mengde epler. Du trenger ikke å lagre dem hjemme lenge, og du kan spise deilig eplemos hele vinteren og også bruke dette til kaker og andre bakevarer.

Du kan lage eplesaus selv av modne epler

Lag eplemos selv Epler fra din egen hage

Å lage eplemos – det er så enkelt

Lag eplemos selv

Hva er forskjellen mellom eplemos og eplemos?

Eplemose lager deg sunne dessertideer

Du kan tilberede eplemos raskt og enkelt av kokte epler. Begge epledelikatesser brukes som tilbehør, barnemat og i baking som en fett erstatning. De kan variere i sødme og inneholde forskjellige krydder (oftest kanel). Det er en liten forskjell mellom eplemos og eplemos, men de to begrepene er stort sett utskiftbare.

Eplemosen smaker enda bedre med kanel, ikke sant?

Lag eplemos selv med kanel

Lag eplemos selv

Epler hakkes og pitted, deretter dampet og bakt eller på annen måte kokt til de er myke. Deretter blandes blandingen i puréen i kjøkkenmaskinen eller i stativmikser. Resultatet er en jevn, jevn eplemasse.

Visp og forbered epler

Lag eplemos selv røde epler

Kvartal og kjerne epler …

Lag eplemos selv Epleskive Eplemos

og skjær i mindre biter

Lag eplemos selv Skrell og skjær epler

Du kan også tilberede eplemos ved først å skrelle eplene, deretter hakke dem fint og røre dem i en panne med litt vann til de blir til en myk puré. Du kan tilsette sukker og kanel etter din egen smak.

Kok eplene til de er myke …

Lag eplemos selv Forbered eplemos

og bland til massen

Lag eplemos selv Kok eplemos

Hvordan kan du lage eplemos selv?

Eplemos er en type eplemos, men den er ikke så fin og kan inneholde små eplebiter. Den er tilberedt på samme måte som eplemos, men bare ikke moset til den er glatt. For tynnere eplesaus tilsettes vann under tilberedningsprosessen, og for klumpete eplemos blir eplene i terninger før tilberedning og deretter kokt til de er myke, men ikke for myke. Smaken av eplemos varierer fra søtt til surt, avhengig av hvilken type eple som brukes og mengden sukker som tilsettes.

Eplemassen kan også inneholde små biter

Lag eplemos selv Forbered eplemos med kanel

Kombiner epler og tyttebær og kok til massen

Lag eplesaus selv av epler og tyttebær

Eplegrøt som barnemat

Eplemos er mye brukt som babymat fordi den er næringsrik og lett å fordøye. Applesaus til babyer tilberedes som en fin puré for å unngå fare for kvelning. Epleskall fjernes definitivt og sukker eller krydder tilsettes ikke. Babyer kan begynne å spise eplemos / eplemos fra fjerde eller sjette måned.

Skrell eplene først

Lag eplemos selv Eplemos Skrell epler

Finpurert eplemos til babyer 

Lag eplemos selv eplemos til babyer

Stek med eplemos

Applesaus kan brukes i baking som en erstatning for olje og smeltet smør, noe som gir sunnere muffins, kaker og kaker. En spiseskje eplemos er lik en spiseskje flytende fett. Eplemos er bedre enn grov eplemos, fordi en glatt puré endrer strukturen på bakevarer mindre enn en klumpete puré. Bakt varer som er tilberedt med eplemos i stedet for fett, må imidlertid stekes lenger. Videre må du bruke mindre sukker (eller et annet søtningsmiddel), siden epler er naturlig søte.

Sunne muffins fylt med eplemos

Lag eplesaus selv sunne dessertideer muffins med eplemos

Lag eplemos eller eplemos selv – oppskrift

Oppskrift på hjemmelaget eplemos som er vegansk, vegetarisk og sukkerfri.

Ingredienser:

  • 1 kg epler
  • 1/4 kopp (60 ml) vann
  • 1-2 ss (15 ml) sitronsaft
  • 1 ts kanel (valgfritt)
  • 1 ss lønnesirup (valgfritt)

Forberedelse:

  • skrell eplene og fjern steinene
  • Skjær i mellomstore biter og legg i en stor kjele
  • Tilsett vann, sitronsaft og kanel
  • Dekk til og kok over middels varme i ca 15-20 minutter, eller til eplene er møre
  • La det koke, mos det deretter med en gaffel eller bare legg det i kjøkkenmaskinen og bland
  • eplemassen er søtet med lønnesirup eller et annet søtningsmiddel etter eget valg og lagt i en lufttett beholder

Ha den ferdige eplemassen i lufttette beholdere

Lag eplesaus selv hjemmelaget eplemos i et glass

Eplemosen kan stå i kjøleskap i opptil 5 dager

Gjør eplemos selv lagre spise fersk

Server pannekaker med eplemos både til frokost og til dessert

Lag eplemos selv sunne dessertideer pannekaker med eplemos