Lær å lage ris ordentlig
Sunn matlaging ser ut til å være en umulig stor utfordring for mange mennesker. Dette er resultatet av den stressende hverdagen og hurtigmenyene på gatekjøkken.
Å lage ris riktig – slik er det gjort
Men hvis du lager noe oftere, vet du en ting: Selv de enkleste rettene har en bedre smak enn de du gjør klar. I hvert fall på sikt.
Slik smaker ris bedre …
Derfor vil vi gjerne bruke denne og andre artikler for å oppmuntre deg til å lage mat oftere. La oss starte med det grunnleggende i dag.
Det finnes forskjellige typer ris
For eksempel har de fleste problemer med å lage ris, slik at de forskjellige kjernene lett faller fra hverandre. Her er noen tips du kan bruke for å overvinne dette problemet.
Vet hvordan du skal lage ris på riktig måte?
Vask og bløtlegging
Vasker du risen før du lager mat? Dette er veldig god praksis, og det bidrar til å oppnå best mulige resultater. Bruk en sil til dette. Ha risen i den og vask den.
Først bør du vaske risen ordentlig
Tilsett riktig mengde vann til risen
For å lage ris på riktig måte må du alltid tilsette riktig mengde vann. Dette er den eneste måten å gjøre den myk slik vi liker den best.
Det er nå mange forskjellige typer ris på markedet. De trenger hver sin mengde vann når de lager mat. Les derfor emballasjen nøye og følg disse og andre tipsene.
Riktig mengde vann er viktig i riskokingen
De fleste typer ris tar opp mye vann. Hvis du er i tvil, er det bedre å tilsette mer vann enn mindre. Hvis du legger mer vann i den, blir risen også mykere.
Her er generell informasjon om riktig mengde vann når du tilbereder ris
- Langkornet hvit ris – du trenger 2 kopper vann for å lage 1 kopp ris
- Japansk sushi -ris – for 1 kopp ris trenger du 1 ¼ kopper vann
- Brun ris – du trenger 2 ¼ kopper vann til 1 kopp ris
- Vill ris – du trenger 4 kopper vann for å lage 1 kopp ris
- Rød ris – for 1 kopp ris trenger du 1 ¾ kopp vann
- Jasminris – du trenger 2 kopper vann til 1 kopp ris
- Svart ris – du trenger 2 kopper vann for å lage 1 kopp ris
Det som fortsatt betyr noe er tilberedningstiden, selvfølgelig
Riktig tilberedningstid
For å koke ris riktig må du også følge en bestemt tilberedningstid. Dette er omtrent det samme, men det er noen forskjeller. Hvit ris tar mellom 18 og 25 minutter å lage mat, brun ris mellom 30 og 40 minutter og villris mellom 45 og 60 minutter.
Hvor lenge skal du lage ris? Det avhenger også av rissorten
Produktene du trenger for å lage hvit ris på riktig måte er som følger:
- 1 kopp basmati
- 2 kopper vann
- En klype salt
- 1 ss smør
Flere tips om hvordan du tilbereder hvit ris på riktig måte
Forberedelse:
Mål opp riktig mengde ris og vask den i et dørslag. Hvis du har mer tid, kan du suge risen. Bytt vannet flere ganger til det er helt klart. Når risen er ren og vannet er borte, legg den i en kjele og hell den proporsjonale mengden kokevann i den.
Tilsett en klype salt og smør. Legg deretter karet på kokeplaten.
Ris tilberedes alltid ved en veldig høy temperatur
Hvis vannet allerede koker, reduser temperaturen. Du bør la det koke slik i 10 minutter. Ikke rør i løpet av denne tiden.
Vannet absorberes og små hull vises på overflaten av fartøyet. Så snart dette skjer, er risen klar til å lage mat. La kjelen stå på kokeplaten i 10 minutter. Risen vil også absorbere resten av vannet i løpet av denne tiden.
Før servering bør du røre med en gaffel
Mer smak
For å få mer aroma og smak kan du bruke noen få triks. Vi har allerede nevnt en: du bør alltid tilsette litt smør. Du kan også legge til kylling- eller grønnsaksbuljong mens den tilberedes.
Enkle oppskrifter med ris
Det tredje middelet er selvfølgelig krydderne! Ris er krydret med helt forskjellige krydder i de forskjellige kjøkkenene og kulturene. Gjør dette basert på dine personlige preferanser og kos deg!
Smak til
Ris er krydret med forskjellige krydder i forskjellige kjøkken og kulturer
