Plommesesongen er allerede her. Så ikke gå glipp av muligheten til å nyte denne deilige og sunne frukten og bake en tradisjonell plommekake med gjær. Hvor sunne er plommer og en oppskrift på plommekake finner du rett nedenfor …
Forbered plommekake med gjær
Plommer er mye brukt for å forebygge og behandle forstoppelse på grunn av fiberinnholdet. En enkelt plomme har bare rundt 30 kalorier, så den er god som en take-away-matbit. Så svisker kan være et sunt og velsmakende tillegg til den ukentlige måltidsplanen.
Friske plommer og plommer er bra for kroppen vår
Plomme eller plommekake er en deilig fristelse om sommeren
Hvor næringsrik er en plomme?
karbohydrater
En mellomstor plomme inneholder nesten 8 gram karbohydrater. Det er 6,6 gram naturlig forekommende sukker og nesten 1 gram fiber i hver plomme.
Den glykemiske belastningen på en enkelt plomme er estimert til rundt 2, noe som gjør den til en lav glykemisk mat.
Plommer og plommer har lite kalorier og støtter fordøyelsessystemet
Fett
Plommer er en fettfattig mat, med mindre enn 1 gram fett per porsjon.
protein
Plommer er ikke proteinrike frukter. Det er omtrent et halvt gram protein i en enkelt plomme.
Vitaminer og mineraler
Plommer er ikke en vesentlig kilde til vitaminer og mineraler. Imidlertid inneholder de omtrent 6,3 mg vitamin C, eller omtrent 10% av den anbefalte daglige mengden. Plommer gir også lavere mengder vitamin K, kalium, kobber og mangan.
Dra nytte av helsemessige fordeler av plommer
Helsefordeler
Det har vært få studier av helsemessige fordeler av plommer, men forskning har pekt på noen få potensielle fordeler.
Reduksjon av celleskader
Vitamin C i en plomme gir visse helsemessige fordeler. Vitamin C er et viktig vannløselig vitamin som er ansvarlig for å reparere celler, støtte immunsystemet og bremse aldringsprosessen.
Plommer inneholder også fytonæringsstoffer, spesielt fenoler, som har antioksidanteffekter. Antioksidanter kan forhindre celleskader som kan føre til kreft, hjerte- og karsykdommer, nevrodegenerasjon og aldring.
Plommer og plommer kan også nytes tørket om vinteren
Forbedre hjertehelsen
Plommer inneholder løselig fiber, som er kjent for å være kardiobeskyttende og nyttig for å senke dårlige kolesterolnivåer.
Allergi
Noen mennesker utvikler allergi mot plommer. Spesielt personer med bjørkepollenallergi kan også reagere på rå plommer på grunn av et protein i frukten som ligner på bjørkepollen. Matlaging ødelegger proteinet, så mange som reagerer på rå plommer kan kose seg med det.
Noen ganger er plommeallergi ikke relatert til bjørkepollen og kan være mer alvorlig. Personer med denne typen plommeallergi bør ikke spise kokte plommer eller drikke plommesaft.
Symptomer vises vanligvis 5 til 15 minutter etter at du har spist og inkluderer kløe og ondt i halsen og munnen. Mer alvorlige reaksjoner inkluderer elveblest, magesmerter og oppkast, og kan være livstruende.
Baking med sommerfrukter
Bivirkninger
Plommer kan forårsake fordøyelsesproblemer, inkludert gass og diaré, spesielt hos personer med irritabel tarm.
Hva slags plommer er det?
Det er to hovedtyper av plommer: europeiske plommer og japanske plommer. Det er også mange forskjellige varianter innenfor disse to kategoriene.
Europeiske plommer er vanligvis blå, men kan tilbys i forskjellige farger, for eksempel rød og svart. Fargen på kjøttet kan variere fra gulaktig gull til rødlig lilla.
Japanske plommer
Japanske plommer kan være runde eller hjerteformede og fås i en rekke farger. De er vanligvis ikke egnet for tørking fordi de inneholder mindre sukker.
Tilbered tradisjonell tysk plommekake med gjær
Når er plommesesongen?
Ferske plommer er tilgjengelige fra juni til oktober, da høysesongen er august og september.
Når du kjøper plommer, sørg for at de er fri for hakk og feil. De skal være ensartede i fargen, virke fyldige og lukte søtt.
Unngå å kjøpe plommer som er steinharde. Disse plommene vil kanskje aldri fullt ut utvikle den rike saftigheten til en fullt moden plomme. Velg i stedet plommer som er litt myke å ta på.
Forbruk av plommer daglig gir mange helsemessige fordeler
Oppbevaring
Hvis plommene dine er litt harde, kan du lagre dem i en papirpose ved romtemperatur i en dag eller to for å la dem modnes. Men hvis de ender opp litt myke, bør du sette dem i kjøleskapet for å forhindre at de overmår. Friske plommer kan oppbevares i kjøleskapet i to til tre dager.
Plommer kan også fryses i fryseposer, enten hele eller kuttes i biter. De kan vanligvis lagres i fryseren i rundt 12 måneder.
Du kan også oppbevare plommer i fryseren som en plommesaus. Stek plommene til plommesausen er så tykk du vil og frys ned i små, forseglbare beholdere.
Plommer kan spises ferske …
… eller tilbered en plommekake
Slik lager du plommer?
Før du spiser svisker, vil du sannsynligvis rydde dem opp. Plommer har ofte et hvitt belegg på utsiden som kalles duftende film eller frost. Det er viktig å skylle plommer før du bruker dem, men inntak av duftende film er ikke skadelig.
Plommer og plommer har ofte et hvitt belegg kalt en duftende film
Plommer er enkle å spise ferske. Men de tåler også en rekke tilberedningsmetoder. Plommer kan bakes, grilles og brukes til å lage desserter som kaker, paier og syltetøy. Hvis du vil legge til farge og smak i salaten din, skjær du noen plommer og legg dem på toppen. Hvis du vil lage en plommekake, kan du ta en titt på følgende oppskrift!
Oppskriften på plommekake med gjær finner du nedenfor
Plommekake med gjær – oppskrift
Ingredienser:
- 65 g smør
- 220 ml melk
- 400 gram vanlig mel
- 7 gram gjær
- 1 egg
- En klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 65 gram sukker
- 2 kg plommestein fjernet, kvartet
Plomme kake oppskrift
Forberedelse:
Hell melken i en panne, tilsett deretter smøret og varm opp på middels varme til smøret er oppløst i melken. La avkjøle litt.
Ha alle andre ingredienser (bortsett fra plommene) i en bolle, tilsett den varme (ikke varme) smeltede melkesmørblandingen og rør for hånd til det er jevnt.
Dekk bollen med et håndkle og la deigen doble i størrelse (dette bør ta omtrent 15-30 minutter).
Stryk en arbeidsflate med mel, elt deigen igjen. Kjevle ut på stekeplaten / bakeplaten.
Dekk deigen med svisker og la heve i omtrent en halv time til 1 time. Stek deretter på 180 ° C på en smurt stekeplate / stekebrett i ca 30 minutter eller til den er gyllenbrun. Ta den ut av ovnen, la den avkjøles, og dryss deretter med sukker.
Nyt den fruktige smaken av din hjemmelagde kake!
god appetitt!
