Villurter er ekte kulinariske skatter som ikke bare kan smake deilig, men også er super sunne. Med den kan du tilberede mange deilige retter og desserter og samtidig dra nytte av naturens ville kraft. Spesielt om våren, etter at den kalde årstiden er over, må kroppen lade batteriene og lade opp med alle vitaminer og mineraler. Hva med en velsmakende neslesuppe, for eksempel? Dette forsyner organismen med verdifulle næringsstoffer som jern, vitamin C, magnesium og kalium, er veldig lett å tilberede og kommer rett fra engen til bordet.

Å tilberede nettlesuppe selv er enkelt og sunt

Tilbered neslesuppe

Nettle suppe med rømme: oppskriften

Bare unge, ømme tips og blader av planten brukes til suppen. Eldre blader og stilker er ikke egnet for dette. Disse tar for lang tid å lage mat og forblir veldig treaktige. Det er best å plukke brenneslene med hansker og være forsiktig med hvor du gjør det.

Sørg for at stedet er rent og ikke er sprøytet med plantevernmidler eller lignende. Du vil sikkert finne passende planter på økologiske gårder og markeder.

Ekstra tips: For å forhindre at brenneslene bite, kan du rulle dem kort med en kjevle eller putte dem i en plastpose og trykke noe ned.

Ingrediensene som trengs:

(for ca. 4 porsjoner)

  • 500 g friske brennesleblader
  • 4 små poteter
  • 2 ss grønnsaksbuljong
  • 3 ss smør
  • 1 løk
  • 1 mellomstor selleri-knoll
  • Gressløk og persille
  • 4 ss rømme eller lignende.
  • salt og pepper

Enkle ingredienser, deilige resultater!

brennesle suppe med selleri og poteter

Forberedelsen:

Vask brenneslebladene grundig, tøm dem og hakk dem i små biter. Skrell løken, skrell poteter og selleri og skjær i små biter. Smelt smøret i pannen og svett løken i det over middels varme til det er gjennomsiktig. Tilsett nesle og rør kort. Tilsett deretter 1 liter vann og grønnsakskraft og kok opp. Tilsett poteter og selleri. La suppen småkoke på middels varme i ca 20 minutter. Smak til med salt og pepper. Hakk persille og gressløk og pynt den ferdige suppen med dem og en klatt rømme. god appetitt!

Du kan også dekorere neslesuppen med spiselige hornfiolette blomster

brennesle suppe horn fioler

Friske brennesleblader kan også nytes som te

brennesle suppe vegansk oppskrift

En populær, sunn kombinasjon med vill hvitløk

brennesle suppe med ramsløk

Du kan også tilberede neslesuppen krydret og eksotisk

brennesle suppe med chili meksikansk

For eksempel med noen gresskarfrø og chili

krydret neslesuppe med gresskarfrø

Du kan også legge til andre frø og spiselige blomster og urter

deilig neslesuppe med spiselige blomster

Stekt tofu er også egnet for veganere

brennesle suppe med tofu

Og i aspargesesongen kan du også prøve den med den

brennesle suppe med asparges

Posjerte eller hardkokte egg passer perfekt til brennesle

påskebrunsjoppskrift brennesle suppe med posjerte egg    neslesuppe med egg

Sitron og muskatnøtt er også perfekt for smakstilsetning

brennesle suppe med sitron og nøtt

Krutonger er selvfølgelig alltid en god idé hvis du ønsker det

brennesle suppe med rømme

Du kan også utelate rømme og pynt med et par dryss olivenolje

brennesle suppe med gressløk

Bare prøv en ny, deilig neslesuppeoppskrift hver gang

neslesuppe med poteter

Gjenoppdag denne fantastiske ville planten og dra fra dens styrke og energi!

brennesle suppe fersk plante