Istnieje wiele sposobów, w jakie nie tylko Hindusi, ale i wielu innych kulturowych ludzi gotuje dal. Nie ma wątpliwości, że dal, znany również jako soczewica, jest jednym z podstawowych produktów spożywczych, których wiele osób używa w codziennych posiłkach. Jednak jest prawie niemożliwe, a także nudne, aby codziennie podawać ten sam rodzaj dalu i jego przepisu. Aby przełamać monotonię, zawsze zaleca się używanie różnych rodzajów soczewicy dostępnych na rynku i gotowanie ich na wiele różnych sposobów, aby codziennie uzyskiwać nowy smak. Aby pomóc użytkownikom, istnieje jeden słynny przepis na dal, o którym mowa poniżej. Jest to jeden z popularnych przepisów w postaci żółtego dal.

Jak zrobić przepis na żółty Dal

Aby dowiedzieć się więcej o łatwej i wygodnej formie gotowania żółtego dal, możesz zapoznać się z poniższym przewodnikiem po jedzeniu. Ma jedną z najprostszych metod gotowania na to samo. Wszystko, co musisz zrobić, to przestrzegać go z należytą starannością, aby uzyskać pomyślne wyniki.

Jak zrobić pyszny żółty Dal w domu?

Wymagane składniki:

  • Podzielony groszek gołębi (toor/arhar): 1 filiżanka
  • Cebula: 1, drobno posiekany
  • Ghee: 4 łyżki stołowe
  • Czosnek: 3 goździki, drobno posiekane
  • Sól dla smaku
  • Kurkuma w proszku: ¾ łyżeczka
  • Nasiona kminku: 1 łyżeczka
  • Czerwone chili w proszku: ½ łyżeczki
  • Suchy proszek z mango: 1 łyżeczka

Metoda przygotowania przepisu na żółty Dal:

Weź dal i umyj go dobrze pod bieżącą wodą, zanim zanurzysz go w czystej i świeżej wodzie przez następne 30 minut. Należy to zrobić na długo przed rozpoczęciem gotowania, aby zapewnić płynne gotowanie bez kłopotów.

Teraz weź połowę ghee na patelnię i dodaj połowę cebuli wraz z czosnkiem i podsmażaj obie, aż zbrązowieją i nadadzą przyjemny smak i aromat. Do tego dodać kurkumę i dals wraz z solą do smaku i około 2 szklankami wody.

Dobrze wymieszaj i zagotuj przed przykryciem i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut. Do tego dodaj suchy proszek z mango i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Teraz w osobnej patelni weź pozostałą połowę ghee i dodaj nasiona kminku. Pozostaw, aż nasiona zmienią kolor, a teraz dodaj do niego pozostałą cebulę i czosnek. To powinno być dobrze podsmażone i do czasu, gdy kolor zmieni się na różowy.

Dodaj czerwone chili w proszku i mieszaj przez kolejne 3-4 minuty. Tak przygotowaną przyprawę należy teraz dodać do garnka, na którym gotuje się dal. Gotuj na wolnym ogniu przez następne kilka minut. Zdejmij go z ognia i wlej dal do miski.

Udekoruj ten gorący dal sokiem z cytryny i liśćmi kolendry i podawaj razem z ugotowanym ryżem lub rotis.

Wskazówki do zapamiętania:

  1. Dale nie powinny być wcześniej gotowane, jak to się robi w różnych przepisach na dal. Powinno być gotowane na patelni podczas gotowania.
  2. Upewnij się, że dal jest odpowiednio ugotowany, zanim planujesz dodać przyprawę.
  3. Smak dal można zmienić w zależności od tego, co naprawdę lubisz. Możesz dodać suszone mango w proszku i czerwone chili w proszku, aby było ostrzejsze.
  4. Żółty dal podaje się jako dodatek do każdego innego dania, aby wzmocnić smak. To bardziej curry, które stosuje się z chapattis lub ryżem, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Źródło obrazu: 1.