Wszyscy wiecie, że arabskie jedzenie ma zarówno smak, jak i specjalny smak i smak. Większa część Bliskiego Wschodu ma dość pokrewną żywność, a ponadto każdy kraj ma 1 lub 2 specjalne odmiany żywności. Jedzenie i arabskie przepisy z Bliskiego Wschodu są niesamowite w smaku i są zabawne w gotowaniu. Musisz wiedzieć, że arabską kuchnię definiuje się jako gamę lokalnych kuchni na całym świecie arabskim.

Arabskie przepisy kulinarne:

1. Klasyczni tureccy menemen:

arabskie przepisy kulinarne

  •  To kultowe jedzenie, w którym jajka skręcone są gotowane z pomidorami i zieloną papryką i zwykle podawane w miedzianym garnku.
  •  Rozgrzej oliwę na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Smażyć posiekaną zieloną paprykę i pomidory przez około 5-7 minut na oliwie.
  •  Następnie lekko ubite jajka mieszaj przez 1-2 minuty. Podawać z dużą ilością chrupiącego białego pieczywa.

2. Baranek Osmański:

Baranek osmański

  •  Powszechnie mówi się, że ta jagnięcina była jedną z najbardziej ulubionych potraw sułtana.
  •  Przygotuj marynatę, mieszając czerwone wino, jogurt naturalny, przecier pomidorowy, liście laurowe, cayenne, ząbki czosnku, pieprz czarny, oliwę z oliwek i sól.
  •  Przykryj tą mieszanką udziec jagnięcy i zamarynuj go na około 1 godzinę.
  •  Pokrój jagnięcinę na plasterki i posyp posiekaną świeżą kolendrą, mizerią, pomidorem itp..

3. Hummus:

Hummus

  •  Głównie arabskie jedzenie jest rozpoznawane przez Hammus i jest przygotowywane z nasion sezamu i ciecierzycy, która jest rozpoznawana jako Tahina.
  •  Pastę z ciecierzycy można posmarować wszystkim, od burgera lub pieczonego ziemniaka po tradycyjny gorący chleb pita.
  •  Aby to zrobić, zmiel ugotowaną ciecierzycę w mikserze przy tahina, sok z cytryny, sól i czosnek na pastę. Podawać z chlebkiem pita z kroplą oliwy z oliwek, liśćmi kolendry i sproszkowaną papryką

4. Salatat Bazinjan Eswed Bel-Filfil:

Salatat Bazinjan Eswed Bel Filfil

  •  Możesz to nazwać, sałatka chili z papryką i bakłażanem.
  •  Pokrój bakłażana i przykryj go solą na jakiś czas, a następnie oczyść i usmaż, aż stanie się złotobrązowy. Smaż też krążki pomidora i papryczki chili.
  •  Wymieszaj ocet, pieprz i sól na krążkach warzywnych. Umieść to wszystko na talerzu do serwowania i podawaj schłodzone.

5. Aroz Mofalfal:

Aroz Mofalfal

  •  To nic innego jak ryż arabski.
  •  Aby to przygotować, wymieszaj smażony makaron wermisowy na maśle, aż lekko się zarumieni. Dodając wrzącą wodę i sól dodaj też ryż.
  •  Gotuj przez 30 minut, a następnie podawaj z warzywami.

6. Łabni:

Labni

  •  To jest świeży ser, który jest gotowy z jogurtu.
  •  Umieść jogurt z solą w muślinowym worku i zawieś na całą noc.
  •  Następnego dnia odcedź wodę, weź ser i wykorzystaj jak pastę do smarowania pita lub uformuj w małe kulki i posmaruj oliwą z oliwek z posiekaną świeżą miętą, inaczej czarnymi oliwkami.

7. Sałatka z soczewicy:

Sałatka z soczewicy

  •  W 5 szklankach wody ugotuj soczewicę z kminkiem i solą. Ostudź, dodając czarny pieprz, pietruszkę, szalotkę, sól i oliwę.
  •  Możesz przechowywać to przez wiele dni.

8. Falafel lub Ta’meya:

Falafel lub Ta meya

  •  Falafel to popularna smażona kula lub pasztecik z przyprawionej fasoli fava i/lub ciecierzycy.
  •  Przygotuj pastę, mieszając fasolę Garbanzo z fasolą fava. Dodaj również pieprz cayenne, proszek do pieczenia, kminek, kolendrę, sól, czarny pieprz i posiekaną pietruszkę, zmiażdżony czosnek i drobny bulgar.
  •  Zrób z tego okrągłe kulki i smaż na głębokim tłuszczu, aż uzyska brązowy kolor. Włóż to do chleba pita z sałatą, sałatą i cebulkami.

9. Pęknięta pszenica z jogurtem:

Pęknięta Pszenica z Jogurtem

  •  Nazywa się to Gereesh Bel Laban. Aby to zrobić, gotuj przez 3 godziny jogurt z solą i pastą z papryczek chili, kminku oraz skróconej i popękanej pszenicy.
  •  Zmiksuj to w miksturę, wyjmij na talerz i podawaj na gorąco z masłem.